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    傣家黑糖的食用方法

    傣家黑糖的食用方法

    2018年10月24日 10:39 0
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    黑糖是没有经过高度精炼的蔗糖,性温味甘,活血充能,黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程。 平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布,减少局部色素的异常堆积,达到淡化黑色素,美白净化皮肤的作用。

    土司部落黑糖的吃法与食用方法有很多种,如泡茶、煮粥、煮鸡蛋、做调料等,以下是云南当地常见的几种黑糖食用方法和吃法,你喜欢哪一种呢? 

    玫瑰黑糖、老姜黑糖、红枣黑糖、洛神花黑糖、益母草黑糖、桂花黑糖这几种黑糖都是原味黑糖上方加玫瑰花瓣的、姜块、红枣、益母草、洛神花、桂花的,都是配好的黑糖,食用方法都一样,像云南土司部落黑糖这种小方块纯手工黑糖,一次一块,开水冲泡就可以喝了,食用方便,也方便带身上,可以边泡边喝,化慢的话,可以用筷子什么的搅下,这样化快些。

    这几种配好的黑糖,因上方有配料如:花瓣这些,不适合高温单独煮,但可以做包子、汤圆等包心,方法是:把黑糖块(如玫瑰黑糖)用刀子切碎,包入包子或者汤圆中间,再蒸或者煮,面食熟了,里面的黑糖自然就化了,很好吃的。 

    原味黑糖是什么都没有添加的黑糖,直接甘蔗榨汁熬糖的黑糖,纯黑糖,用途多些,如:泡水喝、煮粥、煮鸡蛋、做面食调味品等,云南土司部落黑糖是直接甘蔗榨糖,甘蔗糖,云南老黑糖,传统工艺,纯手工黑糖。

    1、泡水喝:这种方法与以上几种黑糖差不多,开水冲泡就喝,一次一小块,也可以在里面加入自己喜欢的东西一起泡,如:玫瑰花、红枣、桂花、姜块、枸杞等。 
    2、煮粥:黑糖煮粥简单的,只要原来会煮粥,把煮粥水换成黑糖水就行,根据煮粥的多少和个人喜欢甜淡适量放黑糖就行。煮粥少米多水,多熬,建议小火,慢慢熬,火大容易糊。 
    3、煮鸡蛋:这个是常见的方法,也是我们云南这方妇女产后不可缺少的一样,做法:根据煮鸡蛋的多少锅里加水,黑糖放入水中,把锅放火上,水烧开,黑糖完全化了,这时 减小火力,把鸡蛋一个一个的打里面,煮熟就可以食用。这里需要注意的是:打鸡蛋进去的时候,火力一定要小,否则鸡蛋就会煮成蛋花。 
    4、做面食:做面食很多种,如:黑糖馒头、黑糖包子、黑糖糕点等,这个可以把黑糖化水或者切碎,加入面食中就行。 

    黑糖食用方法很多种,以上是我们云南常见的几种食用的方法,你可以根据自己的需求和喜爱,选择不同口感、不同味道的、不同的作用黑糖食用方法与做法。

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