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黑糖和白砂糖,红糖一样吗?

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常生活中,我们常用的白糖、砂糖、黑糖都是蔗糖,是由甘蔗或甜萝卜 ( 即甜菜茎 ) 制成的。制成糖以后,经过一番加工精炼就成为白糖。但是白糖是脱离了各种营养的糖,而黑糖确完整的保留了蔗糖的所有营养成份!

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吃黑糖可以缓解女性疲劳,增进食欲!

砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同,砂糖的 结晶颗粒大,含水分很少,而绵白糖的结晶颗粒小,含水分较多。它们都是纯碳水化合物,只供热能,不含其他营养素,但具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的作用。黑糖是没有经过高度 精炼的蔗糖,它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等。

虽然其貌不扬,但营养价值却比白糖、砂糖高得多,每百克中含钙90毫克、含铁4毫 克,均为白糖、砂糖的3倍。 中医认为黑糖性温味甘,入脾,具有益气、缓中、化食之功能,能健脾暖胃,还有止疼、行血、活血散寒的效用。

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我国云南西双版纳的习惯,主张妇女产后吃些黑糖,认为有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用黑糖姜汤来祛寒。黑糖的含钙量是白糖的10倍,含葡萄糖量是白糖的22倍,含铁量是白糖的3.6倍。

黑糖的注意事项

适宜人群:因黑糖营养价值高,所以各年龄层适合,尤其老人及孩童可补充钙质,孕妇不建议服用!

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黑糖的用量方法

黑糖是温补的佳品,适合每天都喝,每天大概10克左右去喝,喝一个月是对人体的条理。常喝黑糖可以养成补温。

一块约15克的黑糖就含有70毫克的钙,同时又含有约7毫克的铁,颇具营养价值。我们正常所见到的红糖因为火比较大, 正常人每天喝如果连续喝7天就会上火,红糖是现代工业加工品。 采用化学和物理方法相结合的原则,先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖,然后把蔗糖分离提纯出来,红糖中会有部分化学残留。而黑糖行温不会上火,黑糖除了温补驱寒左右外,其丰富 的维生素和微量元素可补充人体必需营养元素,加快机体的新陈代谢,延缓衰老。且它具有非常好是活血作用。黑糖有两种作用,外敷可止血,内服可活血。所以怀孕初期都不建议孕妇喝, 怀孕的后期也不建议孕妇喝,因为孕妇的血比较热。

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黑糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。 黑糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的黑糖,不仅可以增加身体需要的多种 营养,而且还有补血、益气之作用。另外,食用黑糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之作用 黑糖营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此,食用黑糖要得法,不要直接食用,应该是泡成黑糖水饮用。饮用黑糖每次要适量,以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。

 

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