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零基础烤鱼加盟店技术多少钱?比优福小份烤鱼打开你味蕾

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所属行业:烤鱼
总部地址:山东省济南市槐荫区济南市槐荫区美里湖街道海那城16号楼
公司名称:济南大富源餐饮管理咨询有限公司
零基础烤鱼加盟店技术多少钱?比优福小份烤鱼打开你味蕾
描述:天冷了吃烤鱼也成了一种乐趣,说到重庆烤鱼”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。比优福小份铁板烤鱼,一种发源于重庆的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术

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   天冷了吃烤鱼也成了一种乐趣,说到重庆烤鱼”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。比优福小份铁板烤鱼,一种发源于重庆的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,分为麻辣、清香两大系列,

  

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  比优福小份铁板烤使用橄榄和荔枝的混合炭。将荔枝炭用于烤鱼是奇鱼夫创,橄榄炭和荔枝炭是果木炭中的,脂类、烃类丰富,带有浓郁的果香,与鱼肉结合出有的炭烤焦香。此炭温度高,可迅速收干表皮至酥脆而不焦糊,保留鱼肉大的鲜嫩度。

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  奇一:专用烤鱼酱

  

  搭配比优福小份铁板烤,非苗家骄傲的当家调料——比优福酱莫属。

  

  比优福酱以爬岩鱼为he心,加上二荆条辣椒入味,生姜去腥,西南山胡椒增香,后添加适量的井盐保鲜,多种调料和爬岩鱼混合搅拌装坛,密封发酵半月,酿造出鱼酱有美味。

  

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  奇二:面料十八怪

  

  面料十八怪是奇鱼夫团队经几百次的尝试,几十种材料混合而成。包括:九层塔叶、泰国辣椒、美人椒、藤椒油、麻椒、五味椒(四川朝天椒、湖南灯笼椒、云南邱北椒、陕西线椒、贵州椒)、大料、茴香、桂皮、香叶、砂姜、、薄荷、白芷、草蔻、甘草、陈皮、芝麻、花生等

  

  烤鱼不仅是一种烹饪方式,也是一种用餐方式;不仅是一种创业模式,也是一种文化模式。

  

  作为饮食方式,荤素杂糅,五味;主料配料,味相渗透,体现的是“和合”之美。

  

作为创业方式,和气生财,食难肥;甲方乙方,和衷共济,需要的是“和合”之德


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宋晓飞
济南大富源餐饮管理咨询有限公司
70分

认证信息

2018-07-24
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