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三金酱肉熟食全国加盟
三金酱肉是一家老字号正规熟食加工企业,三十余味纯绿色中草药绝密配方,传统的酱肉技术与中草药的完美结合,没有使用香精,添加剂
投资金额: 1万元 加盟费: 3000
品牌名称: 三金酱肉
公司名称: 宋氏三金餐饮有限公司
行业类别: 美食天地--
地  址: 山东省-寿光市
山东省寿光市上口镇
联 系 人: 宋经理 联系方式 13853638335
13853638335


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意向客户:1509
详情信息

三金酱肉是一家老字号正规熟食加工企业,三十余味纯绿色中草药绝密配方,传统的酱肉技术与中草药的完美结合,拒绝使用香精,添加剂,增香去腻,除腥,去异味,全用天然中草 药,据此制出的酱肉营养健康,味醇郁香浓,色亮鲜嫩,肥而不腻,烂而不化,瘦而不柴,百吃不厌。不仅是一种美味独特的文化,更以其丰厚的利润为众多的经营者创造巨大的商机。
现诚招全国连锁加盟,包教包会,投资少(几千元,几万,几十万均可),见效快,高回报,零风险,无淡季,不受季节影响,永不过时,不被淘汰,市场永不饱和,我们以十多年的产销经验,助您走上创业致富之路!
区域内(寿光以内)学员保证金1万,总部提供料包免费学习技术,免费培训,免费加盟,提供区域保障,提供后续服务,提供新产品开发,名额有限,报名从速!
区域外学员(寿光以外):单项系列技术学习费3000元,全部系列6800元,除学习以下项目外,另学喷 烤 洗 腌 做型,中草药的配方鉴别及质量,秘制辣椒油,六大系列的核心技术配方,悉心传授无保留!
学习项目;

猪货系列:酱猪头肉、酱猪心、酱猪肚、酱猪蹄、酱猪肝、酱猪耳,酱口条,酱肘子,风味 酱骨,酱猪肠,酱猪尾,熏烤猪头肉,熏烤猪心、熏烤猪肚、熏烤猪蹄、熏烤猪肝、熏烤猪耳,熏烤口条,熏烤肘子熏烤,猪肠,熏烤猪尾,


鸡鸭系列:熏鸡,卤煮鸡,元宝鸡,扒鸡,道口烧鸡,香菇烤鸡,啤酒烤鸭,啤酒烤鸡,熏酱鸭,熏酱鸭脖、熏酱鸭头,熏酱鸭腿、熏酱鸭翅、熏酱鸭肠、熏酱鸭掌,爆烤鸡,熏兔,熏鹌鹑,酱鸡腿,酱鸡爪,酱鸡翅,酱鸡脖,酱鸡架,酱鸡肝,熏鸭
头,鸭脖,鸭肝,鸭珍,鸭腿

麻辣系列:麻辣鸭头,麻辣鸭脖,麻辣鸭翅,麻辣鸭肚,麻辣鸭掌,麻辣鸭珍,麻辣鸭肝,麻辣鸭舌,麻辣鸭叉,麻辣鸡,麻辣鹌鹑,麻辣猪蹄,香辣花生,麻辣海带,麻辣豆角,麻辣藕,麻辣兔,麻辣狗肉,麻辣牛蹄筋

牛货系列:酱牛肉,酱牛肚,酱牛心,酱牛肝,酱牛肠,酱牛蹄,酱牛蹄筋,酱牛舌,酱牛尾

朝天锅系列:老潍县朝天锅技术,马宋饼,烫面饼技术

其他系列: 炸货系列,炸海虾,炸耦合,炸椒合,萝卜丸子,豆腐丸子,炸鱿鱼圈,炸虎头鸡,炸蘑菇,炸里脊,炸鸡翅,炸鸡叉,炸鲅鱼,炸老咸鱼,炸花生米,时令拌菜,四川拌菜,韩国料理,酱香豆腐卷,酥鸡豆腐,特色炸鱼,特色咸菜,特色炒菜。

学习过程:

第一天:
有宋老师亲自指导学员识别各种中草药,鉴别中草药的质量、真假、优劣,讲述各种中草药的功效及作用、用量、配比,试抓几种系列的料包,并做好笔记。

第二天:
上午在加工厂学习生货分割、做型、喷、烤、洗、腌。
下午总部凭借十几年来的经验整理了一套笔记,包括生货分割、做型、喷、烤、洗、腌,熟货煮制的火候,放货的次序、时间,配料的比例,调色,调味,防腐,保鲜,保水,增香,除腥,去腻。各种系列的新老汤制作,各种经营过程中可能出现的问题及处理方法,如老汤酸了怎么办?糊锅了怎么办?剩货怎么办?做出的货发黑、有异味了怎么办。如何提高产品的出货率,如何保持产品的新鲜程度及保质期,各种系列的核心技术配方,制作流程,注意事项等等都有详细记录,由学员抄写,为刚接触此行的学员提供了极大的方便。

第三天:
上午理论结合实践,由师傅带领学员在实体店(东堤加盟店)手把手传授酱肉的制作过程,师傅做,学员看,并做笔记(包括煮制的火候大小,放货的次序、方法方式,时间,配料的比例,调色,调味。
下午加工厂做笔记,车间熟货出货猪头拆骨等。

第四天:
上午实体店酱肉、熟食制作,师傅学员一起做,师傅随时讲解,学员做好重点记录。
下午:加工厂做笔记,车间熟货出货猪头拆骨等。

第五天:
上午由学员按笔记中记录抓包配方,实体店中学员用自己抓的配方亲自做货,师傅旁边指导。
下午熬料水、腌制生货、熬制辣椒油。

第六天:
上午实体店(上口加盟店)由师傅传授朝天锅技术。
下午传授新老汤调制,讲解如何由一锅清水调制成老汤的过程(包括配料、主料、辅料、时间、火候,新老汤和产品的配料、咸度、鲜度、甜度添加及换算。

第七天:
实体店学员独自做货,师傅不在身边,学员用所学到的技术独立操作至此全部系列已熟悉掌握,离开时每种系列带10斤老汤做引子可回家,学不会的可继续学习到学会为止(开业后遇有难题可随时电话咨询,必要时可上门指导)。
地址;山东省寿光市上口镇 电话:13853638335 15653692526
乘车路线;乘车至寿光市后改乘101公交上口镇下车,或乘车至潍坊市后改乘上口镇客车直达。
注:本站所有内容、文字、图片均为三金酱肉版权所有,请勿盗用。
更多资料图片请参阅QQ3157534127相册,里面有产品介绍、学员信息、学习过程、配料室抓料、实体店实习、学员合影、加盟店面等



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